鋤簾（じょれん）という金属製の道具を使い、湖底からしじみをすくい上げます。
しじみ漁の解禁期間は、例年4月10日から10月15日（7月11日〜8月20日休漁）までですが、
漁業者によっては、養殖して年中しじみを採っているとのことです。
この時期のしじみは「寒しじみ」といわれ、冬を越すための栄養をたっぷりと蓄え、冷たい水に
さらされ身が締まっていておいしいそうです 。
岩木川スナップへ＞＞＞
